WINEC

Tην Παρασκευή 20 Ιανουαρίου 2012 πραγματοποιήθηκε ξενάγηση στο Οινοποιείο Τσιάκκα στο Πελένδρι στο πλαίσιο του Ευρωπαϊκού προγράμματος LIFE+ WINEC «Ανάπτυξη προηγμένων συστημάτων για τη βελτιστοποίηση της περιβαλλοντικής απόδοσης των οινοποιείων στην Κύπρο», (LIFE08 ENV/CY/000455).

Σύμφωνα με την Επίκουρη Καθηγήτρια του Τμήματος Πολιτικών Μηχανικών και Μηχανικών Περιβάλλοντος του Πανεπιστημίου Κύπρου, Δρ. Δέσπω Φάττα-Κάσινου, επιστημονική υπεύθυνη του έργου, η οποία προλόγισε την εκδήλωση, το έργο WINEC το οποίο συγχρηματοδοτείται από το πρόγραμμα LIFE+ της Ευρωπαϊκής Επιτροπής στοχεύει στην παρότρυνση των οινοποιείων - ως μικρές επιχειρήσεις - στο να εφαρμόζουν πρακτικές περιβαλλοντικής διαχείρισης με στόχο τη βελτιστοποίηση της περιβαλλοντικής τους απόδοσης και την τήρηση της σχετικής περιβαλλοντικής νομοθεσίας που σχετίζεται με τη λειτουργία τους. Η συμμετοχή του Οινοποιείου Τσιάκκα ως εταίρος στο πρόγραμμα είναι ένα ιδιαίτερα σημαντικό γεγονός και μία θετική εμπειρία για το οινοποιείο σύμφωνα με τον ιδιοκτήτη του οινοποιείου κ. Κώστα Τσιάκκα.

Στην εκδήλωση πραγματοποιήθηκαν επίσης προφορικές παρουσιάσεις από εκπροσώπους των εταίρων του προγράμματος όπως από τον Αναπτυξιακό Οργανισμό ΤΑΛΩΣ και S.K. Euromarket Ltd σχετικά με το Σύστημα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης του οινοποιείου το οποίο έχει τεθεί σε εφαρμογή από τον Ιούνιο του 2010 σύμφωνα με το σχέδιο EMAS easy για μικρές επιχειρήσεις και την πρωτοποριακή μονάδα επεξεργασίας υγρών αποβλήτων οινοποιείου που συνδυάζει βιολογική και χημική επεξεργασία, δράσεις που υλοποιούνται και έχουν τεθεί σε εφαρμογή στο πλαίσιο του έργου WINEC.

Στη συνέχεια ακολούθησε ξενάγηση στις εγκαταστάσεις του οινοποιείου, παρουσίαση των δραστηριοτήτων και των περιβαλλοντικών δράσεων που υλοποιούνται στο οινοποιείο και επίδειξη της μονάδας προχωρημένης επεξεργασίας υγρών αποβλήτων οινοποιείου αποτελούμενη από Βιοαντιδραστήρα Μεμβρανών και στάδιο Προχωρημένης Χημικής Οξείδωσης με αξιοποίηση του ηλιακού φωτός για την ενεργοποίηση του καταλύτη. Η μονάδα επιτυγχάνει υψηλό επίπεδο επεξεργασίας των αποβλήτων, προχωρώντας ένα βήμα πιο μπροστά από την υφιστάμενη νομοθεσία για τα μικρά οινοποιεία ενώ επιτρέπει τη συλλογή επεξεργασμένου νερού άριστης ποιότητας για σκοπούς άρδευσης. Επιπρόσθετα επιλύει τα προβλήματα της ανεξέλεγκτης απόρριψης, της εποχικότητας, του υψηλού οργανικού φορτίου, των ανεπιθύμητων οσμών κ.λπ.

Πέραν της μονάδας επεξεργασίας, στο πλαίσιο του Συστήματος Περιβαλλοντικής Διαχείρισης του οινοποιείου εφαρμόζονται και προνοούνται δράσεις για τα πιο κάτω:

Η εκδήλωση, στην οποία παρευρέθηκαν πέραν των πενήντα ατόμων συμπεριλαμβανομένων εκπροσώπων τοπικών φορέων, εμπλεκομένων αρχών, οινοποιών, οινολόγων, καλλιεργητών, ακαδημαϊκών φορέων κ.λπ κρίνεται ως ιδιαίτερα επιτυχής. Το ενδιαφέρον ήταν έντονο, τόσο σε σχέση με την εφαρμογή προχωρημένης επεξεργασίας υγρών αποβλήτων, όσο και σε σχέση με την εφαρμογή ευρύτερων περιβαλλοντικών δράσεων με στόχο τη βελτίωση των περιβαλλοντικών επιδόσεων οινοποιείων και την περιβαλλοντική πιστοποίηση κατά EMAS.

Tο έργο WINEC ξεκίνησε το Φεβρουάριο του 2010 και θα διαρκέσει μέχρι τον Οκτώβριο του 2012 ενώ σε αυτό συμμετέχουν επίσης το Τμήμα Περιβάλλοντος του Υπουργείου Γεωργίας, Φυσικών Πόρων και Περιβάλλοντος και από την Ελλάδα το Τμήμα Μηχανικών Περιβάλλοντος του Πολυτεχνείου Κρήτης.